Il Nostro Menù

Dicono che i sogni vadano inseguiti, noi abbiamo scelto di condividerli. Il Sogno nasce da un legame autentico. Il nostro logo rappresenta tutto questo: due "O" che unendosi si completano, raccontando il rapporto tra Filippo e Salvatore, una collaborazione fondata sull’amicizia e sulla voglia di creare qualcosa di unico insieme. Oltre il logo, troverete la nostra cucina, dove ogni piatto è unico e ogni sapore è un’emozione da ricordare.

“Iniziate il viaggio, il nostro SOGNO è finalmente anche vostro”

Sogno ad occhi aperti

Antipasti

Caponata della tradizione con clorofilla al basilico e cacao amaro

Sedano*, capperi, olive, pomodoro, melanzane, basilico, aceto, zucchero, olio evo, cacao amaro, mandorle*

€10,00

Tartare di tonno, avocado e senape di Digione

Tonno rosso*, sale, pepe, olio evo, avocado, senape*

€16,00

Polpette di sarde su macco di fave e marmellata di cipolla rossa

Sarde*, uvetta, pinoli*, parmigiano*, sale, pepe, fave, cipolla rossa, cipolla, acciughe, olio evo, vino rosso*, aceto

€14,00

Insalata di polpo ai profumi panteschi

Polpo*, patate, capperi, origano, cipolla rossa, olio evo, aglio, aceto, sale, pepe, pomodorini

€16,00

Cheesecake di mare con spada affumicato e coulis ai frutti di bosco

Biscotti, philadelphia*, mascarpone, spada affumicato*, sale, pepe, zucchero, frutti di bosco, burro*

€14,00

Sfere di norcina con cuore di primo sale e maionese al rosmarino

Norcina, primo sale*, pan grattato*, uovo*, aceto, olio di semi, rosmarino, sale, pepe

€12,00

I Primi sussurri

Primi

Busiata* al pesto Trapanese

Pomodoro, basilico, mandorle*, aglio, pecorino, olio evo

€14,00

Cous Cous* di pesce

Semola, aglio, cipolla, sedano*, pomodoro, pesce*, cannella, olio evo, basilico
€20,00

Spaghetto* vongole bottarga e zeste di limone ricetta

Bottarga di tonno, aglio, olio evo, vongole, prezzemolo, limone

€22,00

Linguina* “c’anciova”, stracciatella e mollica “atturrata”

Acciughe*, pomodoro, olio evo, sale, pinoli*, uvetta, cipolla, stracciatella*, pangrattato*
€16,00

Busiata* gambero, pesto di pistacchio e pomodorini confit

Gambero*, pistacchio*, pomodorino, aglio, olio evo

€20,00

Pacchero* con crema di piselli, guanciale e scaglie di vastedda del Belice

Piselli*, guanciale, sale, vastedda del Belice*

€16,00

Dove il sogno prende forma

Secondi

Frittura del pescatore

Calamari*, gamberi*, pesce di paranza*, olio di semi

€25,00

Zuppa di cozze con crostoni di pane aromatizzati al timo

Cozze*, zuppa di pesce*, cipolla, aglio, prezzemolo, pepe nero, timo, olio evo, crostini di pane*

€16,00

Calamaro panato ai profumi di Sicilia

Calamaro*, mollica bianca*, sale, pepe, arancia, limone, parmigiano*, olio evo
€16,00

Tataki di tonno al cumino nero e aceto balsamico

Tonno rosso*, cumino nero, olio evo, aceto balsamico, zucchero

€22,00

Tagliata di manzo con salsa Chimichurri

Manzo, prezzemolo, aglio, olio evo, aceto, origano, peperoncino

€18,00

Hamburger Vegano

Hamburger vegano, melanzane, pomodoro, lattuga

€14,00

60€ al kg PESCE DEL GIORNO

3€ al pz OSTRICHE

I giardini del sogno

Contorni

Insalata mista

Lattuga, radicchio, pomodoro

€5,00

Insalata di pomodoro, cipolla rossa e scaglie di ricotta salata

Pomodorino, cipolla rossa, ricotta salata*, olio evo
€7,00

Fagiolini saltati con pinoli e uvetta

Fagiolini, uvetta, pinoli*, olio evo

€6,00

Patate al forno

Patate, rosmarino, timo, salvia, olio evo, pepe

€5,00

Il sogno continua...

Dessert

Cassata classica

Pasta reale*, pan di Spagna*, ricotta, cioccolato, zucchero, frutta candita, bagna per dolci*

€6,00

Cassata all'arancia

Pan di Spagna*, ricotta, cioccolato, zucchero, frutta candita, arancia, bagna per dolci
€6,00

Cannolo siciliano

Farina 00*, zucchero, Marsala*, aceto, cacao, uova*, scorza d’arancia, ricotta*

€6,00

Tiramisù alla menta

Savoiardi*, mascarpone*, zucchero, sciroppo di menta, uovo*, latte*

€7,00

Macedonia

Arancia, mela, ananas, kiwi, zucchero e succo di limone

€5,00

Sorbetto al limone

€4,00

Per i piccoli sognatori

Menù baby

Farfalle* al pomodoro

Passata di pomodoro, cipolla, basilico, olio EVO

€8,00

Pennette* al basilico

Basilico, pinoli*, parmigiano*, olio EVO
€8,00

Cotoletta di pollo e patatine

Pollo, uovo*, pan grattato*, patate, olio di semi

€10,00

Fettina di pollo ai ferri con patate al forno

Pollo, patate, timo, rosmarino, salvia, olio EVO

€10,00

Sorsi di sogno

Bevande

Acqua

€3,00

Soft Drink

Coca cola

Coca cola zero

Fanta

Sprite

Chinotto

Spuma

Estathè limone e pesca

Schweppes tonica e lemon
€3,50

Birre

Birra dello stretto non filtrata
€5,00

Birra smemorato
€4,00

Birra Messina cristalli di sale

€4,00

Vino al calice

da €6,00

Amari, liquori e distillati

da €4,00

Cocktail

€8,00

Coperto €2.50

Senza di voi IL SOGNO sarebbe rimasto solo un’idea.

Grazie per averlo condiviso insieme a noi.

Per voi solo il meglio

Un'esperienza da ricordare

Qui ogni dettaglio nasce per accompagnarvi in un viaggio di gusto autentico. Dalla cucina tradizionale siciliana reinterpretata con creatività all’accoglienza sincera di Filippo e Salvatore, Il Sogno è il luogo dove i sapori raccontano emozioni, i momenti diventano ricordi e ogni tavola si trasforma in condivisione.